1、雞翅中清洗幹淨,放入蔥段、姜片、花椒、料酒、精鹽腌漬2小時。
2、鍋裡倒入啤酒,小火燒開。
3、倒入少許老抽。
4、放入腌漬好的雞翅中,大火煮開後改小火炖制。
5、小火炖制約30分鐘。
6、大火收湯汁後,撈出雞翅。
7、在剩餘的湯汁裡倒入一湯匙香油,收汁。
8、把湯汁均勻的蓋在雞翅上,用蔥絲點綴下。
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