這道涼拌藕片清脆爽口，鮮香解密，是特别開胃的一道小菜，簡單易學。請客吃飯的時候，我都是第一個上涼拌藕片的，上桌就搶光了，還得再來一盤。一起來看看涼拌藕片的做法哦，一，藕去皮切片，辣椒切段，蒜，香菜切末。二、鍋裡加水燒開，倒入少許油，放藕片，水再次燒開後撈出，迅速過涼水，瀝幹水分備用。三、藕片放一勺鹽、一勺雞精拌勻，然後放蒜末。四、鍋裡油燒熱，放辣椒、花椒煸出香味。五、澆在藕片上。六、再拌入少許白醋、香油、香菜，拌勻裝盤
“身處污泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄裡，不待風來香滿池。”
藕，又稱蓮藕。微甜而脆，可生食也可煮，炖，炒，含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益于心髒，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。
今天做的這個涼拌糖醋藕片特别簡單可是美味不減分哦，這還是和我婆婆學的，每逢夏季來臨拌上一盤端上餐
桌上就是一道涼菜，看電視時是消遣的好零食哦！
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