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小鱿魚幹怎麼做

美食更新时间:2025-02-28 01:25:57

　　1、食材用料：幹鱿魚兩個、辣椒适量相克食物、蒜瓣适量、油适量、料酒适量、芝麻适量。

　　2、鱿魚提前四五個小時用清水浸泡。

　　3、将浸泡過後的鱿魚洗淨切絲備用。

　　4、辣椒切絲，蒜瓣拍碎待用。

　　5、大火熱鍋，倒入适量油，待油溫七八成熱時倒入切好的鱿魚絲翻炒。

　　6、炒至鱿魚絲金黃并發出噼裡啪啦的響聲即可!

　　7、鍋裡倒入适量油，油溫五成熱時将切好的蒜蓉倒入，小火煸香。

　　8、蒜蓉煸香至香味出來後倒入切好的辣椒絲。

　　9、待辣椒油的顔色出來，蒜蓉顔色至金黃則可倒入先前炒好備用的鱿魚絲。

　　10、翻炒均勻，加适量料酒焖一分鐘，加入适量鹽，雞精調味，灑入适量芝麻，出鍋裝盤即可!

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