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蒜蓉生蚝怎麼煮着才好吃

美食更新时间:2024-10-14 09:59:03

想吃蒜蓉生蚝不會做？手把手教你家庭做法，比飯店裡的還好吃。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

蒜蓉生蚝怎麼煮着才好吃（想吃蒜蓉生蚝不會做）1

九月裡的生蚝是最肥美的，所以在這個時候我家通常都會買點生蚝吃。因為生蚝的營養價值比較豐富，裡面的含鋅量比較高。所以我家隔三差五就會吃一次生蚝。而生蚝的最經典做法就是做蒜蓉生蚝吃啦，相信很多吃貨們在飯店裡都應該吃過蒜蓉生蚝吧！

蒜蓉生蚝怎麼煮着才好吃（想吃蒜蓉生蚝不會做）2

很多人都喜歡吃蒜蓉生蚝，但是很少有人喜歡在家裡做。大多數的原因是因為做蒜蓉生蚝裡面的蒜蓉醬難制作。不管怎樣，操作都做不出飯店裡的味道。

蒜蓉生蚝怎麼煮着才好吃（想吃蒜蓉生蚝不會做）3

今天大廚就說把手教給大家蒜蓉生蚝的家庭做法，學會這種做法之後，保證比飯店裡的還好吃。好了，話不多說，接下來大廚就和大家分享蒜蓉生蚝的正确做法啦！喜歡吃生蚝的朋友，直接往下看吧！

蒜蓉生蚝怎麼煮着才好吃（想吃蒜蓉生蚝不會做）4

——蒜蓉生蚝的家常做法——

準備食材:生蚝八個，大蒜兩頭，青紅尖椒各半根兒，食用油少許，蒸魚豉油少許，蚝油少許，白糖半勺，精鹽1勺。

操作步驟:

1.首先将準備好的生蚝八個，用刷子刷幹淨表面的髒東西。然後放在流動水中清洗兩到三次備用。

蒜蓉生蚝怎麼煮着才好吃（想吃蒜蓉生蚝不會做）5

2.蒸鍋中加入适量的清水大火燒開，水燒開之後我們在上面鋪上一層篦子，然後放上處理好的生蚝。大火蒸制三分鐘。三分鐘之後立即将其拿出，否則生蚝肉容易蒸老了。

蒜蓉生蚝怎麼煮着才好吃（想吃蒜蓉生蚝不會做）6

3.上鍋蒸生蚝的目的主要是為了好剝殼兒，蒸好之後再次放在流動水中沖洗一次，這樣生蚝就容易剝殼了。然後将其擺盤備用。

蒜蓉生蚝怎麼煮着才好吃（想吃蒜蓉生蚝不會做）7

4.準備料頭:大蒜兩頭将其拍散切碎，青紅尖椒各半根将其切成碎末一起放入盤中備用。

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5.炒鍋燒熱放入适量的食用油，油熱之後我們放入一半的蒜末，用小火将其炒至出蒜香味。然後在裡面放入另一半蒜末同樣炒制一分鐘。

蒜蓉生蚝怎麼煮着才好吃（想吃蒜蓉生蚝不會做）9

6.一分鐘過後，在裡面放入蒸魚豉油兩勺，蚝油一勺提鮮，白糖半勺，精鹽1勺将其攪拌均勻。然後再放入準備好的青紅尖椒翻拌均勻。最後放涼備用。

蒜蓉生蚝怎麼煮着才好吃（想吃蒜蓉生蚝不會做）10

7.擺盤好的生蚝，每一個上面都舀上一層料汁。繼續上鍋蒸六分鐘。六分鐘過後，一道美味可口的蒜蓉生蚝就做好啦。是不是看上去特别的色澤誘人呢？喜歡吃蒜蓉生蚝的朋友趕緊去試試吧。

蒜蓉生蚝怎麼煮着才好吃（想吃蒜蓉生蚝不會做）11

好啦，以上就是關于蒜蓉生蚝的家庭做法。喜歡吃生蚝的朋友，你學會了嗎？你喜歡這樣做的蒜蓉生蚝嗎？你還對此有其他看法嗎？歡迎評論區分享給大家。大家可以多多關注我，我會每天更新，不同的美食。咱們下期見。

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