1、食材:蚬子400克、窩瓜600克、雞清湯500克、姜末1茶匙、清水适量、胡椒碎适、香菜末适量、鹽半茶匙。
2、蚬子用鹽水刷洗幹淨外殼備用。
3、窩瓜去瓤、去皮,切成小塊備用。
4、蚬子用清水煮到開口,撈出備用。
5、窩瓜塊、雞清湯、姜末、适量清水,大火煮開,轉文火煮到窩瓜軟爛。
6、倒入料理機,打成均勻的糊狀。
7、再倒入鍋中,大火煮開,加入蚬子、鹽、胡椒碎、香菜末調味即可。
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