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做蝦球怎樣才能Q彈

美食 更新时间:2024-10-01 07:29:50

  1、食材:

  帶殼蝦仁350~400克、姜片4片、青蔥3支、辣椒3條、油适量。

  2、腌料:

  米酒2大匙、鹽1小匙、太白粉1小匙。

  3、調味料:

  沙茶醬1大匙、米酒2大匙、砂糖半小匙。

  4、步驟:

  (1)備料:蝦仁開背去腸泥,用腌料腌15分鐘。青蔥切小段,辣椒切小斜片。調味料全部調于一小碗中備用。

  (2)熱油,爆香辣椒、姜片。

  (3)加入腌好的蝦仁,翻炒至将熟的程度。

  (4)加入蔥段、調味料,翻炒到蝦仁全熟即可。

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