椰青炖燕窩正确做法-tft每日頭條

椰青炖燕窩正确做法

美食更新时间:2025-02-15 12:25:24

　　1、食材：椰青一個、燕窩一盞

　　2、把燕窩用軟水泡發2小時;泡發燕窩時，處理嫩嫩的椰青；

　　3、把椰汁倒出來，密封放在冰箱待用；

　　4、把軟嫩的椰肉挖出來，再切成小條狀備用；

　　5、燕窩泡發2小時後，換水，把燕窩撕成一條條；

　　6、沖洗撕好的燕窩，把浮在水面的細毛撈出來；

　　7、有耐心的可以再挑挑細毛，沒耐心的就沖洗幾次就炖；

　　8、若是原隻椰青炖燕窩，可以不把椰肉椰汁挖出來，直接把燕窩倒進開了蓋的椰青裡，隔水蒸半小時；

　　9、若是炖盅炖，則把椰青肉，椰汁約150～250ml，燕窩，放進炖盅裡；電子炖盅調1小時，煤氣爐則是炖半小時，專業燕窩炖盅調半小時；

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