9款居家必備小涼菜,一周7天不重樣(有做法)
開胃爽口的涼菜,是對付“沒胃口”的殺手锏,我選出了平時最喜歡吃的9款涼菜做了教程,希望大家都能有個好胃口~
涼拌貢菜
#低脂涼拌菜# #好吃不長胖# #清爽小涼菜#
食材:貢菜幹、芝麻、香菜
調料:生抽、食鹽、白糖、香醋、剁辣椒
制作方法:見圖片
“貢菜” 重慶火鍋中的老朋友,口感脆韌,是莴筍切成條曬幹的幹菜。
貢菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇。
清乾隆年間曾進貢朝廷,後年年進貢朝廷,故稱之為“貢菜”
貢菜冷水泡發1小時,開水焯水1分鐘,過涼水擠幹水分就泡發好了~
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