1、食材展示:西葫蘆200克、雞蛋50克、面粉100克、蔥10克、油10毫升。
2、準備材料:西葫蘆擦成細絲。
3、調制面糊:将西葫蘆中加入10克鹽,攪拌均勻腌制2分鐘,再磕入50克雞蛋,攪拌均勻,加入100克面粉和10克小蔥花,攪拌均勻成糊狀。
4、煎雞蛋餅:鍋中加10毫升油燒熱,倒入蛋糊攤平,煎至兩面金黃即可。
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