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魏縣美食

美食 更新时间:2024-07-20 19:17:50

  1、血灌腸:是魏縣特有的地方風味小吃,它是以豬血、豬腸、面粉、香油、五香料為主要原料所制成。根據不同季節和食者愛好,可以涼拌或者油煎着吃。

  2、集油條:仕望集油條,炸得透落,鹽、堿、礬适量,内筋外焦,味道好,色滲黃亮,吃起來愈嚼愈香,為當地人看望親朋的常用禮物。

  3、白面燒餅:院堡集白面燒餅,圓形,外粘芝麻,刀切花邊,個頭大,層多,油、鹽、花椒粉佐料齊全,吃着焦、酥、脆,嚼着滿口香。

  4、申家饸饹:申家饸饹是一道曆史悠久的地方美食,《魏縣志》記載,從隋朝開始出現在攤點上,它色豔味濃,肥香不膩,是請客宴友的上等佳肴。申家饸饹是以荞麥面、小米面、加一些榆皮面,以一定比例配制加水和好後,然後用饸饹床擠壓而成。

  5、大鍋菜:現在算是當地的一種家常菜,不論在農村常吃大鍋菜,就是在邯鄲市也到處可見以魏縣大鍋菜命名的飯館,可見魏縣大鍋菜已經成了一種百姓餐桌上的地方風情。

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