1、取一隻大碗,打入兩個雞蛋,如果你的雞蛋放置的時間比較長了,那麼打入的時候雞蛋黃會散開。
2、将雞蛋液均勻的攪拌開,讓蛋清和蛋黃融為一體。
3、将牛奶倒入到碗中,然後加入适量的水。
4、繼續對蛋液進行攪拌,讓牛奶和雞蛋充分的融合在一起。
5、攪拌充分了之後,利用工具将我們的氣泡趕出去,這樣吃起來才會更加的有口感。
6、給我們的碗蓋上一層保鮮膜,上面用牙簽紮開幾個洞,這樣可以更好的保證我們的雞蛋羹的口感。
7、取來蓋簾,放置在鍋中,燒半鍋水。将檔位調節至燒水檔位。
8、将我們盛放雞蛋羹的碗放在鍋上,然後蓋上鍋蓋,大概等待10-15分鐘。
9、時間到了之後,我們就可以開鍋上桌了,上面撒上大棗就可以食用了。
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