1、将粉條用開水發好,泡軟。将朝天椒清洗幹淨,然後切成小段。
2、鍋中倒入油,待油燒辣後,放入豆瓣醬,朝天椒,将其炒香。
3、然後摻入水,加入适量醬油,鹽和醋,直到鍋中水燒開為止。
4、待鍋中水燒開後,将泡發的紅薯粉條放入鍋中,放入鍋中的紅薯粉條一定要泡軟,不然不易熟。
5、等待鍋中再次燒開,如果泡發沒有問題,一般2-3分鐘紅薯粉條就做好了,不确定的話,可以用筷子夾根粉條嘗嘗。
6、如果熟了後,就可以将做好的酸辣粉條舀到碗中,好吃的酸辣粉就做好了。
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