1、面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉條50克、海帶絲50克,蔥、姜末少許。
2、精鹽5克、胡椒粉10克,醬油、醋各5克。
3、把鹽參入面粉中,加少許水攪揉成團,然後不斷加水,直到揉出粘稠而有彈性的面筋和面筋水。
4、鍋置火上加水燒開,放入面筋。
5、待面筋熟後将面筋水倒入鍋中,燒至湯汁變稠時,放入香菜、菠菜、粉條、海帶絲、蔥、姜末、精鹽、胡椒粉,旺火燒沸即成。
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