1、首先要把所蒸的紅薯洗幹淨,有的愛幹淨的人還削皮。但最好不要,這樣有助于保持紅薯的原味溜走。
2、其次,找一個要蒸的容器,給裡邊盛上30分鐘足夠揮發的水,然後把紅薯放進去。
3、然後,蓋上蓋子,把火點着,直到開鍋,也就是鍋有大量的氣體冒出的時候就說明鍋開了,然後把火放小,現在開始看時間30分鐘就好了。在這個過程中最後不要開鍋,以免中途跑氣。
4、最後,開鍋很,用筷子紮一下,看能否紮透,這樣也能判斷紅薯到底熟了沒有。開鍋後拿筷子拿,小心燙手。
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