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炸素丸子小技巧

美食 更新时间:2024-09-27 12:20:01

  1、主料:胡蘿蔔、雞蛋。輔料:植物油、鹽、香蔥、姜、五香粉、面粉。

  2、做法:把胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲,越細越好,再随意切幾刀。

  3、把香蔥洗淨切末,姜切末。

  4、胡蘿蔔加香蔥末、姜末一起放到盆中,再放入1勺鹽、少許五香粉調味。

  5、加面粉、雞蛋,攪拌均勻。

  6、把盤子刷一層油,手上沾少許植物油,楸一塊搓成丸子,擺在盤子裡。

  7、炸到丸子定型飄起來,在用勺子不停的往下壓,再轉中火,炸丸子上色,直到丸子金黃色撈起瀝油即可。

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