1、主料:茶樹菇适量。
2、輔料:鹹鴨蛋适量、雞蛋适量。
3、做法:
(1)将茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分鐘,取出瀝幹水分,放入器皿中,加雞蛋攪拌均勻,再撒上澱粉拌勻。
(2)坐鍋點火倒入油,待油熱後放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油,鍋中留少許底油,放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散,倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。
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