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三汁焖鍋菜單

美食 更新时间:2024-09-29 07:44:52

  1、菜單:雞翅6個、生姜2片、大蔥3小段、大蝦6個、蓮藕1節、土豆1個、胡蘿蔔1根、芹菜2根、青紅椒各1根、火鍋丸子适量、自己喜歡的蔬菜随意。

  2、輔料:生抽(包括腌肉料)4勺、白糖半勺、澱粉10克、清水40毫升、老抽2勺、料酒(米酒)4勺、豆瓣醬1.5勺、黃豆醬1.5勺、甜面醬1.5勺、韓式辣醬1勺、白胡椒粉1克、生姜粉1克。

  3、調入生抽料酒鹽腌制大蝦。

  4、腌制雞翅。

  5、調制醬汁,料酒或者米酒2勺,豆瓣醬1.5勺,黃豆醬1.5勺,甜面醬1.5勺,蕃茄醬8g,生抽2勺,蚝油1.5勺,白糖12勺,清水40ml。

  6、攪拌均勻。

  7、蓮菜切厚片,胡蘿蔔土豆切厚條。

  8、蔬菜中加鹽胡椒粉生姜粉拌勻。

  9、熱鍋加油,翻炒蔬菜,把雞翅大蝦火鍋丸子鋪在蔬菜上。

  10、倒入醬汁,調中小火焖煮16分鐘即可。

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