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玉米和四季豆怎麼炒好吃

美食 更新时间:2025-02-03 15:01:42

  蝦仁适量、甜玉米适量、四季豆适量。

  1、甜玉米取粒,四季豆切小丁,蝦仁切丁。

  2、油鍋熱後,下四季豆炒片刻。

  3、下玉米粒繼續炒,玉米和四季豆炒六七成熟後,下蝦仁。

  4、加少量糖、鹽、蚝油、番茄醬,少量料酒。

  5、加水沒過食材,中火燒至剩少量湯汁,加一點味精出鍋。

  玉米的營養價值:玉米中含有蛋白質、糖類、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B族、卵磷脂、維生素E、鈣、磷、鐵等營養物質,還含有兩種特殊的營養物質谷胱甘肽和玉米黃質。谷胱甘肽和硒元素共同作用,可以起到延緩衰老的功效;含有玉米黃質和黃體素,可以緩解眼疲勞及視力下降,起到保護眼睛的作用;含有不飽和脂肪酸,可以降血脂、降膽固醇,起到預防心腦血管疾病的作用;玉米中還含有卵磷脂,可以刺激大腦細胞,調整神經系統功能,經常食用,有補腦的作用,可以增強腦力,提高記憶力。

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