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怎麼樣挑選海帶

美食更新时间:2024-09-09 17:38:41

　　1、選購幹海帶時，要将海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果葉片細碎不完整則是不好的海帶。

　　2、選購幹海帶時，要看看幹海帶的的表面有一層白霜，這層白霜是甘露醇，這是優質海帶的重要标志，如果沒有或者是很少，就說明是舊貨。

　　3、選購幹海帶時，可以看看海帶表面上有沒有小孔洞，或者破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發黴變質的情況。

　　4、選購幹海帶時，要看海帶表面顔色是否正常，正常顔色深黑，厚度均勻，有白霜。顔色發黃的較老，水發後不易煮爛。

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