柚子醬餅幹做法竅門-tft每日頭條

柚子醬餅幹做法竅門

美食更新时间:2025-01-24 16:53:35

　　1、準備無鹽奶油40G，細砂糖10G，雞蛋30G，低筋面粉100G，柚子果醬30G，鹽少許，柚子果醬30G。将無鹽奶油用打蛋器攪拌成乳霜狀。

　　2、加入細砂糖和鹽,攪打顔色泛白,拿起打蛋器時尾端呈尖角狀。

　　3、分4次加入打散的雞蛋,每一次都必須充分攪拌。

　　4、加入柚子果醬,換刮刀混合均勻。

　　5、分兩次加入低筋面粉攪拌均勻,用刮刀在盆底以摩擦,按壓的方式混拌成團。

　　6、用手捏取一小塊（約15G）攪拌好的面團，在手心滾圓。

　　7、将餅幹面團保持适當的距離，整齊地擺放在烤盤中。

　　8、用手将小面團稍微壓扁，再用手指在面團中間按出一個凹槽。

　　9、用小勺子将柚子果醬放入凹槽中。

　　10、放入預熱好160°的烤箱中，烘烤15-18分鐘。（中途需調轉方向一次，使餅幹上色均勻）

　　11、烤好後取出，放網架上晾涼即可。

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