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蝦滑煮多久

美食 更新时间:2024-07-22 17:25:58

  1、水開了煮三分鐘,蝦滑浮起來就可以吃了

  2、制作蝦滑如果是單純的将蝦肉打成糊狀,其實口感并不會太好。做成美味的蝦滑,需要略微留取部分蝦肉,這樣水後蝦肉會膨脹,咬起來口感很特别哦。吃起來很爽滑,而且能感受到蝦肉的勁道,也是蠻不錯的。蝦滑配魚滑、山藥滑一起吃很不錯!

  3、做蝦滑的方法

  (1)材料:蝦500g,蒜30g,姜20g,澱粉10g,雞蛋2個,鹽20g,料酒20g,香油10g,雞精10g,青菜50g

  (2)做法:

  取淨蝦肉,加兩瓣蒜和一小塊兒姜,加入半杯清水,一塊兒放入攪拌機中打成泥。

  蝦泥中分别加入少許澱粉。

  加入一個雞蛋、鹽、料酒和香油。

  将蝦泥攪拌上勁備用。

  取一空碗放入雞精、鹽、香油和蔥花。

  鍋中放入清水,開火,用勺子将蝦泥舀成适中的大小放入鍋中。

  繼續用大火煮至蝦滑全漂在水面上。

  放入切好的青菜,将煮好的蝦滑倒入碗中即可。

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