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紅燒魚頭煲的做法 6步快速完成

美食 更新时间:2025-01-10 01:01:37

   姜切片,紅椒切粒,蔥切段,紅蔥頭去衣抓拍扁。

   魚頭洗幹淨,加鹽,料酒,一點點生抽,用手抓均勻,腌半個小時。

   平底鍋燒熱,下油,魚頭下鍋前裹一層生粉,煎至兩面金黃。

   另起砂鍋,燒熱之後,放一點油,将姜片,紅蔥頭,紅尖椒放進去翻炒一下。

   再将剛才煎好的魚頭鋪到砂鍋裡,澆一點生抽,大火,蓋鍋蓋。

   等三分鐘之後,将白酒沿着鍋蓋澆一圈,讓其慢慢滲進鍋裡,再等一分多鐘之後,放入蔥段,蓋蓋,關火,一分鐘之後就可以開吃啦。

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