1、用料:低筋面粉30g、鮮蝦4隻、玉米澱粉20g、冷水10g、食用油20g、檸檬汁2滴、雞蛋1個。
2、鮮蝦清洗幹淨,取蝦仁。
3、鍋内倒入食用油,加熱,放入蝦頭,炒至出蝦油。
4、蝦肉、雞蛋和冷水倒入料理機中,打成泥。
5、倒入蝦油,攪拌均勻。
6、加入低筋面粉和玉米澱粉,攪拌均勻。
7、加入檸檬汁,攪拌均勻。
8、倒入裱花袋中。
9、擠在烤盤中。
10、放入烤箱中,130度,烤40分鐘。
11、取出,放涼即可。
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