1、先取出椰汁,再上鍋蒸10~20分鐘,椰肉自動與殼分離,按照喜好剖開殼就能得到一個球狀的空心椰肉。掏一個小洞,把勺子塞進去掏果肉 這樣果肉能夠都弄出來,不傷害椰子殼。
2、用榔頭使勁狠砸,把椰子砸開後,用改錐順着勁慢慢一點點撬,剝出的椰子肉一大片,再用小刀将椰子肉上殘留的黑皮削掉,白白的椰子肉完美呈現。
3、先将椰子放到冰箱冷凍的那格,速凍1個小時左右,然後取一盆熱水,将椰子放進去,然後去除白色内皮就可端桌享用了。
4、用烤箱烘,椰殼會自己裂開,使用小錘子輕輕一敲就全碎開了。
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