炒茄子需要準備食材:茄子250克1人份、彩椒50克、蔥末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、鹽2克、糖3克。共分為5個步驟,以下是炒茄子的詳細操作:
第一步:彩椒切條
将彩椒切條。
第二步:茄子切條
茄子切條。
第三步:大火爆香
油鍋放入蔥末、蒜末大火爆香後,倒入茄子大火翻炒2分鐘,依次加入生抽、鹽、糖翻炒均勻。
第四步:倒入彩椒
倒入彩椒。
第五步:完成
翻炒片刻後,即可出鍋。
總結:以上就是關于怎麼炒茄子的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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