1、主料:河粉200克。
2、輔料:韭菜一小把、豆芽100克、雞蛋一粒。
3、買回來的河粉要用水清洗一遍,這樣也衛生,雞蛋加鹽打散,豆芽摘取老根,韭菜切寸斷即可。
4、熱鍋熱油,将蛋液倒入,看剛凝固就用筷子快速的撥散開。
5、接着将豆芽放入翻炒(可以先放入鹽)。
6、翻炒片刻,豆芽開始變軟了,我們将韭菜段和河粉一起加入。
7、加入其它所有的調料,用筷子幫助雙手一起翻動翻炒均勻即可出鍋。
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