牛肉幹的腌制方法竅門-tft每日頭條

牛肉幹的腌制方法竅門

美食更新时间:2024-09-15 20:24:36

　　1、牛肉幹的腌制方法竅門：

　　牛肉 2050g

　　（1）将新鮮的牛肩肉切成手指那麼長，然後洗淨，再放入清水中泡4小時，期間要不斷換水。目的是把牛肉中的血水去掉

　　（2）然後就是将牛肉和輔料放在一個器皿裡，用手将輔料和牛肉均勻的抓在一起，一定要讓每一塊兒牛肉都充分的沾到你的輔料哦。

　　（3）那就是把你抓好的牛肉們一起裝進保鮮盒，放到冰箱冷藏室裡醒一晚。

　　（4）第二天把牛肉從冷藏取出來，用竹簽把他們全部穿起來，注意牛肉間要有一指寬的縫隙，不是穿羊肉串的那種哦。

　　（5）然後就是講穿好的牛肉放在一個比較通風的地方晾幹，晾幹之後就能放入烤箱裡烤了。

　　（6）最後就是将牛肉放進烤箱裡了，正反面各10分鐘，然後選一塊兒嘗嘗，是否烤熟，烤箱不同溫度和時間也不一樣哦。

　　2、牛肉的營養價值及功效：

　　牛肉的營養價值非常豐富的食物，裡面包括豐富的蛋白質、氨基酸可以有效的促進新陳代謝。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之後并不會導緻脂肪堆積，可以減少肥胖發生的概率，而且是一種很強的氧化劑。牛肉中的礦物質和維生素b族含量也比較高，可以有效的營養神經促進身體的造血功能，改善貧血狀态。多吃牛肉可以有效的增強免疫力，并且可以增強身體的抗病能力。

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