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怎麼做凍幹山楂

美食 更新时间:2024-07-01 12:52:40

  1、凍幹前處理:

  選料、清洗、瀝幹、切片将新鮮山楂挑選整理、清洗、瀝幹、用切割機切成兩半,擺放在食品凍幹機的不鏽鋼物料盤中;

  2、預凍:

  速凍将上述放有半山楂的不鏽鋼盤置入食品凍幹機的幹燥室内,在-32℃以下冷凍4—6小時;

  3、凍幹:

  低溫凍結後的山楂在食品凍幹機中升華幹燥;

  4、包裝:

  等待食品凍幹機幹燥程序自動運行結束,取出凍幹山楂、裝入包裝袋中、抽真空并密封。

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