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如何做松花蛋

美食 更新时间:2025-01-18 06:50:25

  1、購買皮蛋劑,一般在城市菜場,超市很難買到,去淘寶,那裡便宜種類也多。

  2、調和皮蛋劑,用如下大小的湯勺,兩湯勺食鹽放入碗裡,加入半碗溫水,攪拌稀釋。将一包皮蛋倒入碗裡,攪拌調和。

  3、放入雞蛋或者鴨蛋,将蛋上塗滿皮蛋劑,挑選蛋殼厚一點的蛋。

  4、包裝蛋,塗滿皮蛋劑的蛋放入塑料包裝袋裡,密封包裝放在合适大小的盆裡。最後放在稍微暖和一點的角落了,避免有重物掉下的地方。

  5、煮蛋,室内溫度在15度以内10到15天左右,室内溫度20度以上7到10天左右就可以洗淨蛋殼上的皮蛋劑放入鍋裡煮熟。

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