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怎樣做原汁原味的雞

美食 更新时间:2024-12-25 10:27:27

  1、準備食材。

  2、處理雞肉(雞爪剪去,内髒去掉,油脂清理掉)。

  3、洗雞肉(用手輕柔的搓去雞身上的毛和污垢)。

  4、洗好了切成小塊。

  5、水燒開,雞肉倒鍋裡焯一下,加點酒(兩湯匙),加點鹽(半湯匙)。

  6、水開了,撈起。

  7、水裡沖一下。

  8、鍋燒8成熱,放姜兩片,倒油(一湯匙),倒入雞肉。

  9、爆炒,倒酒(兩湯匙),在翻炒。

  10、加水,沒過雞面。

  11、水燒開了,焖8分鐘。

  12、湯汁剩一半時,加鹽巴,味精,胡椒。

  13、裝碟。

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