黑豆的正确吃法豆腐的做法-tft每日頭條

黑豆的正确吃法豆腐的做法

美食更新时间:2025-03-03 04:15:30

　　1、準備好泡軟的黃豆、黑豆和内脂。

　　2、黃豆、黑豆提前一夜浸泡。

　　3、洗淨後放入料理機并加入适量清水。

　　4、啟動料理機研磨成黑豆豆漿。

　　5、倒出過濾豆渣。

　　6、再用紗布擠壓過濾一次并舀起浮沫。

　　7、倒入鍋中用中小火煮滾，再繼續煮至完全沸騰後關火。

　　8、用30克溫水将内脂化開。

　　9、待豆漿涼至80度左右。

　　10、挑去凝結的豆腐皮。

　　11、邊倒入内脂水連輕輕地快速攪拌。

　　12、加蓋悶5~10分鐘左右。

　　13、揭蓋後将凝結好的豆花用網勺移至鋪有紗布的容器中。

　　14、将四周紗布向中間折疊好。

　　15、壓上重物大約5~10分鐘左右，就成嫩豆腐。

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