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酸甜柚子皮糖制作方法

美食 更新时间:2024-12-12 00:45:26

  1、柚子一個,白砂糖80克。

  2、先把柚子從中間劃開,再剝開柚子皮,然後把柚子皮切成四瓣,再用刀片去柚子皮内層的白瓤,再把處理好的柚子皮,切一厘米寬六厘米長的柚子皮條。

  3、然後把切好的柚子皮條放入鍋中焯水,燒開後再煮三分鐘,然後撈出,再次把柚子皮放入涼水中,再燒開煮三分鐘撈出,這樣煮兩次就能去除柚子皮中的苦澀味。

  4、然後再次把柚子皮放入鍋中,放入150克涼水,30克白糖,中小火燒十分鐘,然後盛出,瀝幹水分。

  5、最後把柚子皮條裹上一層白砂糖,再放入烤盤中,設定溫度為130度開上下火,低溫烤30分鐘。

  6、直到把柚子皮條烤幹表皮水分,這樣一盤酸甜爽口,有止咳潤肺功效的酸甜柚子皮糖就做好了。

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