竹筍炖牛骨的做法竅門-tft每日頭條

竹筍炖牛骨的做法竅門

美食更新时间:2024-08-10 03:11:35

　　1、主料：牛骨、竹筍。

　　2、輔料：姜絲、蒜片。

　　3、配料：鹽、雞精。

　　4、竹筍洗淨切片，水開後，加入适量的鹽，倒入筍焯水片刻。

　　5、将竹筍撈出備用。

　　6、牛骨用熱水洗淨，裝盤備用。

　　7、熱鍋下油，倒入蒜和姜絲爆香。

　　8、倒入牛骨翻炒。

　　9、一直把血水炒幹，直到鍋裡都是油為止。

　　10、倒入竹筍翻炒均勻，加入适量的鹽。

　　11、倒入适量的清水，沒過牛骨。

　　12、大火燒開後，轉小火慢炖。

　　13、小火慢炖到湯汁收幹，加入适量的雞精，即可出鍋。

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