1、用料:西蘭花一個400g,蟹肉棒6個200g,蔥少量,鹽适量,雞精或味精适量,生抽一小勺,蒜3瓣。
2、如果蟹肉棒是從冷凍取出,需要提前解凍一下, 切小塊放盤中備用。
3、将西蘭花切小塊,清洗幹淨。
4、 用小鍋做水,放入洗淨的西蘭花,等水開後等3分鐘,撈出西蘭花,瀝幹水。
5、切蔥,切蒜備用。
6、 炒鍋加适量油,開火,油熱後放入蔥和蒜炝鍋,香味出來後,放入西蘭花翻炒,期間轉小火,加一小勺生抽。
7、等西蘭花稍微變軟後,放入準備好的蟹肉棒,翻炒幾下,關火,加适量味精或雞精,翻炒一下,出鍋裝盤。
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