簡單家常菜紅燒茄子的做法-tft每日頭條

簡單家常菜紅燒茄子的做法

美食更新时间:2024-11-09 22:46:11

　　紅燒茄子是一道家常菜，味道鮮美，但很多人在家做的卻不如飯店的好吃。其實，隻要掌握了幾個小技巧，你也能做出美味可口的紅燒茄子。

　　做法很簡單：将茄子切成滾刀塊，加鹽和白醋腌制10分鐘，這樣能防止氧化變黑。接着，碗中加入生抽、陳醋、蚝油、老抽、白糖、澱粉，攪拌均勻，調成醬汁備用。然後，将腌好的茄子加入清水沖洗，擠幹水分，再加入澱粉抓勻備用。最後，鍋中熱油，放入茄子煎至兩面金黃，加入蒜末和青紅辣椒圈煸炒出香味，再倒入調好的醬汁，翻炒至湯汁變濃，即可出鍋。這樣做出來的茄子香辣滑嫩，非常下飯。喜歡吃茄子的朋友們，趕緊收藏起來試試吧！

　　簡單家常菜紅燒茄子的做法（紅燒茄子這樣做）(1)

　　簡單家常菜紅燒茄子的做法（紅燒茄子這樣做）(2)

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