廚師長王剛做咖喱雞塊-tft每日頭條

廚師長王剛做咖喱雞塊

美食更新时间:2024-12-27 08:16:15

這段時間都在說雞鴨都不能吃，今天做的菜是去年腌制的臘雞腿燒的土豆。

臘雞腿有臘香味，跟新鮮的小土豆一起燒，真的好吃又有臘香味很簡單，好吃就給大家分享一下。

臘雞腿用溫熱水兩遍(臘雞腿很鹹就用溫熱水泡半小時或一個小時)，剁成小塊。

廚師長王剛做咖喱雞塊（臘雞腿燒土豆）1

新鮮的小土豆刨皮，洗淨瀝幹水，大的土豆切三半小的切兩半備用。

廚師長王剛做咖喱雞塊（臘雞腿燒土豆）2

再把土豆倒入鍋裡一起翻炒幾下，加水蓋過臘雞腿和土豆，蓋上鍋蓋。

廚師長王剛做咖喱雞塊（臘雞腿燒土豆）3

大火焖煮幾分鐘轉中火焖煮(為什麼轉中火煮，因為大火煮的土豆外面熟了，可是湯汁就糊糊的可中間的還沒有熟)

廚師長王剛做咖喱雞塊（臘雞腿燒土豆）4

煮到湯汁差不多的時候放胡椒粉、耗油、生抽醬油盛起裝盤，撒點蔥花，是不是勾起了大家的食欲。

廚師長王剛做咖喱雞塊（臘雞腿燒土豆）5

盆友們會問，為什麼不放鹽，臘雞腿腌制的時候就比較鹹。

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