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番茄釀肉怎麼做

美食 更新时间:2024-11-25 09:26:32

  1、材料:番茄、200克豬肉餡、100克西蘭花适量(選用其他綠葉蔬菜也可)、植物油1大勺、鹽1茶勺、澱粉1大勺、蔥花适量、姜汁1茶勺、雞精1茶勺、香油2茶勺。

  2、番茄洗淨,從1/3處切開,挖去籽和瓤(留下備用)。

  3、肉餡加蔥花、姜汁、雞精、鹽、香油、澱粉、少許清水攪勻成餡。

  4、将肉餡裝入番茄内。

  5、放入蒸鍋,蒸10分鐘取出。

  6、将西蘭花洗淨,掰小朵。鍋中倒油燒熱,下西蘭花翻炒。

  7、倒入挖出的番茄籽和瓤。

  8、加雞精和少許鹽調味。

  9、用水澱粉勾芡。

  10、将2/3西蘭花番茄汁盛入盤中鋪平。

  11、将蒸好的番茄放在上面,再将剩餘的1/3西蘭花番茄汁澆在上面即可。

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