1、主料：面粉1000克、發酵粉5克、溫水适量。
2、輔料：花椒适量、食鹽适量、白芝麻适量、芝麻醬适量、食用油适量、生抽适量、醬油适量。
3、做法：
（1）溫水加酵母，混合均勻，放置片刻，倒入面粉中，一邊倒水一邊用筷子攪拌。
（2）攪拌差不多用手和面，和成光滑的面團備用。
（3）小火把花椒爐熟，注意别爐糊了。
（4）花椒擀成面加适量食鹽備用（花椒面用料理機打更好，更細膩）
（5）芝麻醬适量，加入燒熱的食用油，攪拌均勻。
（6）攪拌好的芝麻油加入椒鹽和适量生抽，攪拌均勻備用。
（7）面粉發酵大概半小時，取出一小塊，揉出氣泡，擀成片兒，撒上調好的椒鹽芝麻醬。
（8）塗抹均勻，然後朝一個方向卷起面片兒。
（9）揪成大小均勻的等份。
（10）用手壓扁。
（11）醬油和芝麻放在容器中備用。
（12）壓好的燒餅一面刷醬油。
（13）刷醬油的那面蘸滿芝麻。
（14）電餅铛打開，上下铛面各塗一層油，預熱。
（15）放入電餅铛中，蓋上蓋子。
（16）大概底下那面焦黃就可以翻面了。
（17）再翻一次面，差不多就熟了，出鍋。
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