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做焖面怎樣不粘鍋

美食 更新时间:2024-11-29 10:01:46

  1、首先面最好是提前蒸一下,開水後蒸五分鐘即可。

  2、然後焖的時候放到菜上面不要面碰到鍋底,翻動的時候用筷子隻翻動面條讓面條全方位吸到湯汁。

  3、最後看水還剩一點的時候再用鍋鏟整體翻動一下收汁出鍋。

  4、要點就是焖的時候面條不能碰到鍋底,焖的時間不要太久,十分鐘左右就可以了。

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