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炸醬刀削面做法步驟

美食 更新时间:2024-05-18 14:57:33

  1、主食:刀削面100克。

  2、配菜:豬肉100克 洋蔥50克 長豆角50克 西紅柿半個、青菜30克。

  3、材料:豆瓣醬、辣椒醬、鹽、雞湯各适量。

  4、蒜、肉、洋蔥洗淨切碎,西紅柿洗淨切片,長豆角洗淨切長段,青菜沖洗幹淨備用。

  5、鍋内加油燒熱下入蒜、洋蔥、肉末、辣椒醬、豆瓣醬。

  6、大火炒香制成炸醬待用。

  7、長豆角、青菜分别入沸水中燙熟過涼開水瀝幹待用。

  8、刀削面入開水鍋中用筷子攪散。

  9、加少許鹽。

  10、煮熟後撈出裝盤。

  11、淋入雞湯,加炸醬再擺上長豆角、西紅柿、青菜即成。

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