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晉州市美食

美食 更新时间:2024-11-29 20:53:08

  晉州市美食有晉州鹹驢肉、晉州鴨梨、管洽焖雞、扒糕蛋、巨峰葡萄等。

  1、晉州鹹驢肉:晉州鹹驢肉是河北特産,色澤紅潤、鹹香适口、營養豐富,食用起來也十分美味。是佐酒下飯佳肴,受到晉州及周邊縣市人民的喜愛。

  2、晉州鴨梨:河北晉州被稱為“中國鴨梨第一鄉”,具有2000多年的栽培曆史。該果呈倒卵圓形,近果柄處有一鴨頭狀突起,形似鴨頭,故名鴨梨。晉州鴨梨果形俊秀,色澤鮮雅,皮薄多汁,香味濃郁,清脆爽口,酸甜适度,素有“天生甘露”之稱。

  3、管洽焖雞:晉州的“管洽焖雞”遠近聞名,其制作工藝已有160多年曆史,其肉質緊密、滑嫩爽口、醇厚不塞牙,2009年被列入石家莊市級非物質文化遺産名錄。

  4、扒糕蛋:“扒糕蛋”的扒糕,距今約有130年的曆史,口感勁道、滑爽、清香,把扒糕扔三、四米高摔到地上也不碎。但吃的時候一定要沾上調好的作料,蒜泥、醋、香油、才是正味。炎熱的夏天,既可作主食,也可為一道菜,祛暑解渴,别有風味。

  5、巨峰葡萄:晉州市20多個鄉鎮均有葡萄種植,最有名的就是巨峰葡萄,成熟的時候是紫黑色的顔色,最重要的是,果皮厚、果粉多、味甜多汁,含糖量非常的高。

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