1、準備材料:嫩姜600克,鹽25克,冰糖100克,米醋250克。
2、将買回來嫩姜清洗幹淨(不要去皮),晾幹水分。
3、将嫩姜切成合适的薄片。
4、切好的嫩姜加鹽攪拌均勻,靜置1-2個小時後,用手把姜片的水擠幹。
5、把姜片放進玻璃瓶裡,放入冰糖、米醋密封好,放進冰箱裡。
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