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烏雞該怎麼做湯

美食 更新时间:2024-09-01 18:20:50

  1、主料:烏雞1隻闆栗200克紅棗12個姜、蔥、鹽适量。

  2、制作方法

  (1)将烏雞洗淨,切塊,入冷水鍋中,放入幾粒花椒,水開後撈出。溫水浸泡一會兒紅棗

  (2)砂鍋中,放入焯過的烏雞,加入姜、蔥片,大火燒開,轉小火。炖半小時後加入紅棗、闆栗煲2小時左右。最後加入鹽調味即可

  (3)小貼士:烏雞焯水時,放幾粒花椒,可以很的除去烏雞的腥味。

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