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雞肉烤腸做法步驟

美食更新时间:2024-11-23 15:17:04

　　1、工具/原料：雞肉500克，胡椒粉2茶匙，鹽2茶匙，小腸1米。

　　2、雞肉一塊，放入料理機攪拌成雞肉糊，加入胡椒粉10克，鹽10克。

　　3、用一個灌香腸的漏鬥套上小腸皮灌入雞肉糊。

　　4、灌好後，每隔20厘米從中間打結。

　　5、再把每段用牙簽紮一個小眼。

　　6、風幹2個小時，放入80度的溫水(2升）中煮6-7分鐘至熟。

　　7、煮好的雞肉香腸，可以在平底鍋中用少許油煎，煎至金黃色，也可以放入烤箱烤着吃。

　　8、注意事項：

　　（1）每隔20厘米從中間打結便于食用。

　　（2）每段用牙簽紮一個小眼便于透氣。

　　（3）最好的食用方法就是切成小片，當火腿腸和蔬菜來炒。

　　（4）這個不用曬。

　　（5）做成成品後吃不完放冰箱冷凍。

　　（6）煮小腸的水不能開，要不然腸衣會破。

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