1、眉豆可以和白蘿蔔一起煲湯。
2、首先準備白蘿蔔1根(約500克),白眉豆、白果仁、花生仁各50克,墨魚幹100克,豬排骨500克。
3、先将豬排骨洗淨,斬成小段,放進沸水中稍焯,撈出沖洗幹淨血沫;
4、墨魚幹用溫水泡30分鐘,洗淨,切小塊;
5、白果仁放入沸水中稍焯,撈出去掉種皮及胚芽;
6、白蘿蔔削皮,洗淨,滾刀切厚塊。
7、然後,連同洗淨的白眉豆、花生仁一齊置于砂鍋内,加入清水3000毫升、白酒少許,用武火煮沸後改用文火熬2小時,精鹽調味,即可。
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