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桂圓米酒南瓜湯圓

美食 更新时间:2024-06-28 22:56:47

  1、食材:米酒150克,雞蛋2個,糯米粉100克,南瓜100克,桂圓适量,山楂糕适量。

  2、将南瓜切塊蒸熟後用刀背碾成泥,加入适量的糯米粉在南瓜泥中。

  3、分次少量的一點一點加入,和成軟硬适中的面團。

  4、将葡萄幹,山楂糕切成小塊,加入适量的糖桂花,攪拌均勻做餡。

  5、取出小塊南瓜糯米團,包入少量的葡萄幹山楂餡。

  6、包裹其中後,搓成小湯圓。

  7、在鍋中燒适量的水,加入桂圓一起煮。

  8、在碗中準備好兩個雞蛋,将它們打散備用。

  9、水開後,加入準備好的南瓜小湯圓。

  10、将湯圓煮一下,直至全部浮起來,再加入米酒。

  11、米酒煮開後,沖入準備好的雞蛋液,馬上關火,加入幾顆枸杞和适量的糖。

  12、舀入碗中。

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