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東北大米為什麼好吃

美食 更新时间:2024-12-25 16:42:52

  為什麼東北大米好吃?主要三大原因:品種、水土、氣候。

  1、水稻品種要好,比如秋田小町、長粒香、稻花香,越光、龍稻18等等。。

  2、成熟期晝夜溫差大,這樣會讓支鍊澱粉含量高,東北大部分地區都滿足這個要素。

  3、水土原因,土地有機物質要豐富,各種礦物質也豐富,黑土地出産的農作物要明顯好吃,世界五大黑土地就在東北吉林黑龍江。灌溉水質要好,比如長白山周邊百公裡的大米都不錯,鏡泊湖周邊大米也不錯,著名桓仁大米和延吉大米的水源都是來自長白山。最好的米都是來自河流的中下遊,河水的沖刷為土地帶來大量的營養物質。優質東北大米的地理标識産地很多:五常大米、延吉大米、響水大米、桓仁大米、盤錦大米、營口大米、舒蘭大米、東港柳林大米等等,他們有一個特點都是号稱貢米,因為當年大米産量小,好吃的大米産量也不高。

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