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圓椒怎麼炒着好吃

美食更新时间:2024-11-25 17:28:44

　　炒圓椒的做法：

　　1、準備材料：雞雜兩副、圓椒3個、姜6片、蔥4棵、鹽适量、糖少量、生粉适量、醬油适量、黃豆醬半茶匙、白酒1茶匙。

　　2、雞心、雞肝切片，雞胗切花，加糖、生粉、黃豆醬、醬油、酒、生姜，攪拌均勻，腌十五分鐘。

　　3、蔥切段，圓椒去核切條備用。

　　4、鍋中下油，下雞雜翻炒，一邊炒一邊加水，炒至雞雜不流血水後盛起。

　　5、另下油，倒入圓椒和蔥白翻炒，加水和鹽，蓋上鍋蓋，焖片刻後開蓋，倒入雞雜和蔥段，快速翻炒均勻即可。

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