1、主料:300g黃颡魚,400g莴筍,配料:适量油,适量鹽,适量姜,1勺黃酒,适量胡椒粉,适量雞精。
2、黃颡魚去内髒洗淨。
3、莴筍去皮,切厚片。
4、鍋放油加熱,放入魚。
5、魚的兩面煎好後,加入姜絲。
6、放入一大勺黃酒。
7、加适量的清水。大火煮開。
8、煮至湯水變白,加入鹽煮一小會。
9、放入莴筍片。
10、再煮五分鐘後加入胡椒粉,放入雞精調好味即可。
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