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鮮蝦蔬果卷怎麼做

美食 更新时间:2024-08-30 03:26:30

  1、蝦仁50公克,綠竹筍50公克,酪梨絲20公克,西芹10公克,小黃瓜絲10公克,鴻禧菇5公克,胡蘿蔔5公克,鲣魚醬油10公克,綠芥茉醬5公克

  2、酪梨洗淨,去皮後切絲;西芹、小黃瓜洗淨、切絲;胡蘿蔔切絲;鴻禧菇去尾、撥開備用。

  3、取一碟,将鲣魚醬油和綠芥茉醬一起攪拌均勻成沾料備用。

  4、取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,将蝦仁放入滾水中氽燙熟後取出、切成片狀備用。

  5、取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,将綠竹筍氽燙熟後取出,剝去外皮,并切成薄片;西芹絲、胡蘿蔔絲也分别放入滾水中氽燙約10秒取出備用。

  6、取綠竹筍片攤平,依序放上作法2的蝦仁條、鴻禧菇、酪梨絲、西芹絲、小黃瓜絲和胡蘿蔔絲,再把綠竹筍片仔細卷起即可。

  7、蔬果卷食用時可沾上适量作法2的沾料享用。

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